Um trocador de calor ou permutador de calor é um dispositivo para transferência de calor de um meio para outro de forma eficiente. Tem a finalidade de transferir calor de um fluido para o outro, quando estes encontram-se em temperaturas diferentes. Os meios podem ser separados por uma parede sólida, de forma a nunca se misturar, ou podem estar em contato direto. Um permutador de calor é normalmente inserido num processo com a finalidade de arrefecer (resfriar) ou aquecer um determinado fluido.